トランスシャットα

フライヤー 油延命装置

物理(共振体)の力で食感や味わいが飛躍的に向上。
「揚げ物」は抗酸化力が向上し還元油が衣をサクッとした食感に仕上げ(マイナス電子を受け取った)余分な油はサラッと流れ落ち中身は蒸し物のように旨味が凝縮されジューシーに揚げあがります。

冷めても“サクッ!”とした食感が長続きします。「活き活きとした揚げ物」は、食べた人も活き活きさせます。

衣が吸う油の吸収量を軽減出来ます。油切れが良い為、低カロリーでヘルシーな「揚げ物」を、お客様に提供できます。

油臭やオイルミストを大幅に減少させます。キッチン内はもとより、店内のあの重苦しい油臭を軽減し快適な環境をキープ出来ます。

日本の油は世界的にも品質の高い油です。「トランスシャットα」を使えば「油」のポテンシャルを引き出し、今までよりも、大幅に油の交換サイクルを伸ばすことが出来るため。大幅なコストダウンが見込まれます。

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